バスクでは珍しいロゼチャコリ！

バスク固有のぶどう品種「オンダラビ・スリ」発祥の地と言われているオンダリビアのワイナリー、イルスタが手掛ける、ぴちぴち華やかロゼ。

もう、逆に合わないものを見つけるのが難しい！ってくらい、万能かつテーブルを華やかにしてくれる色合い&味わい。

バスク固有の白ぶどうと黒ぶどうを半分ずつ使っています。開けたてのぴちぴち微発泡なのもたまりません。

・辛口のすっきりとした、きれいな酸のあるロゼ

・白と赤のいいとこどり⇒まずは良く冷やして、すっきりとした味わいを楽しんで、あとはテーブルの上に置きながら少しずつ温度が上がっていって味わいが変わるのを楽しめます

・白にはない、華やかな香りがあります。お肉にも〇！

・テーブルもパッと明るくなりますね！

いままでいろんな料理に合わせてきて、エビチリ、カレー、生姜焼き、唐揚げ、生春巻きなどとは特に相性抜群です！

※イルスタワイナリーははスペイン国内外からの人気はともに高く、スペイン国内の多くの有名レストラン（「マルティン・ベラサテギ」ミシュラン3つ星、「ムガリッツ」ミシュラン2つ星、「ネルア」「ラ・ミナ」「アサドール・エチュバリ」ミシュラン1つ星、など）でオンリストされています。

チャコリ情報

生産者/イルスタ

産地/スペイン・バスク州・ギプスコア県　オンダリビア

ぶどう品種/オンダラビ・スリ50％、オンダラビ・ベルツァ50%

エスカンシア/ワイナリーのおすすめは、「しない」

タイプ/ぴちぴちフレッシュ、華やかな辛口ロゼ（微発泡）

オプションについて

チャコリを楽しむためのアイテム2つを追加することができます。

●元祖ピンチョス「ヒルダ」

バスクのバルに必ずあるピンチョス「ヒルダ」をつくれるセットをお届けします。

オリーブ、アンチョビ、ギンディージャ（辛くない青唐辛子、ししとうのような野菜でバスクの名物）の酢漬けをつまようじに刺しただけの本当にシンプルなピンチョスですが、様々なピンチョスの始まりと言われている、バスクのバル文化にとっても欠かせない一品なのです。

3つの素材を一気に口に含むのがポイント！塩味、旨味、酸味のバランスが絶妙！ここでチャコリを飲めば完璧です。こちらのセットではオリーブ、アンチョビ、ギンディージャがセットになっておりおうちで簡単にヒルダを作ることができます。

●エスカンシアドール

チャコリと言えば！な注ぎ方が楽しめる専用注ぎ口（日本ではほとんど手に入らないレア品）です。

サン・セバスチャンを中心に、バスク3県の中でもギプスコア県での伝統的なチャコリの注ぎ方である「エスカンシア」！ボトルを高く持ち上げ、グラスに勢いよく注ぎます。

普通に注ごうとするとグラスに入れるのが難しいので、エスカンシア用の専用キャップがあります。それがこのエスカンシアドール。これを付けて注ぐと真下にワインが出てくるので、的を絞りやすいのです。サン・セバスチャンのバル風に、おうちでチャコリを楽しんでください。