海バスクの風を感じるような現地味!

爽やかな海風が届く畑で育てられたバスク固有ぶどう、オンダラビ・スリで造るピチピチ微発泡が心地よい白チャコリ!

サンセバスチャンのバルで出てくるような素朴な地元味です。
ボトルを高く持ち上げて勢いよく注ぐ「エスカンシア」が本場の楽しみ方。
パキッとした酸が和らぎ、より食事にあわせやすい味わいになります。

海街のチャコリだけあって、海の幸との相性は抜群。
刺身でもグリルでも、なんでも美味しくしてくれます。

チャコリ情報

生産者/オラトゥ

産地/スペイン・バスク州・ギプスコア県　ゲタリア

ぶどう品種/オンダラビ・スリ主体

タイプ/ぴちぴちフレッシュ、爽やか白

エスカンシア/する

容量/750ml

オプションについて

チャコリを楽しむためのアイテム2つを追加することができます。

●元祖ピンチョス「ヒルダ」

バスクのバルに必ずあるピンチョス「ヒルダ」をつくれるセットをお届けします。

オリーブ、アンチョビ、ギンディージャ（辛くない青唐辛子、ししとうのような野菜でバスクの名物）の酢漬けをつまようじに刺しただけの本当にシンプルなピンチョスですが、様々なピンチョスの始まりと言われている、バスクのバル文化にとっても欠かせない一品なのです。

3つの素材を一気に口に含むのがポイント！塩味、旨味、酸味のバランスが絶妙！ここでチャコリを飲めば完璧です。こちらのセットではオリーブ、アンチョビ、ギンディージャがセットになっておりおうちで簡単にヒルダを作ることができます。

●エスカンシアドール

チャコリと言えば！な注ぎ方が楽しめる専用注ぎ口（日本ではほとんど手に入らないレア品）です。

サン・セバスチャンを中心に、バスク3県の中でもギプスコア県での伝統的なチャコリの注ぎ方である「エスカンシア」！ボトルを高く持ち上げ、グラスに勢いよく注ぎます。

普通に注ごうとするとグラスに入れるのが難しいので、エスカンシア用の専用キャップがあります。それがこのエスカンシアドール。これを付けて注ぐと真下にワインが出てくるので、的を絞りやすいのです。サン・セバスチャンのバル風に、おうちでチャコリを楽しんでください。